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  • BOHIGAS Blanc de Blancs Xarello
    D.O. CATALUÑA
    100% Xarello de nuestras fincas de Òdena
    Recogemos las uvas de Xarello de los mejores y más viejos viñedos en Òdena para hacer este vino. Las condiciones especiales de Òdena con una buena altitud y extremas diferencias de temperatura entre día y noche, hacen del área un microclima especial, a diferencia de otras zonas dentro de la denominación. Estos dos rasgos diferenciadores de la zona, hacen que el vino tenga una especial finura, buena acidez y alcohol óptimos. Las uvas son maceradas con su piel a baja temperatura antes de su prensado. Una vez que han sido prensadas, el mosto se fermenta a temperatura controlada. Una vez el vino la fermentación ha terminado, el vino se embotella directamente.
    Muy aromático en nariz, con aromas a manzana, melocotón y pera. En boca es sabroso, con buena acidez y un final fresco.





  • BOHIGAS tinto Cabernet Sauvignon
    D.O. CATALUÑA
    100% Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos en Òdena y Gélida
    Después del despalillado, las uvas maceran con sus hollejos y fermentan en el depósito a una temperatura que nunca supera 28ºC. Luego, el vino pasa por barrica de roble francés Allier durante 10 meses, donde el vino estabiliza el color y suaviza su estructura. Finalmente el vino se embotella y permanece un año en botella antes de su comercialización.
    De color granate oscuro brillante. En la nariz es intenso con aromas a fruta madura, frutas del bosque y cerezas, complementados con notas balsámicas y especiadas de romero, que le dan un toque fresco. En boca es potente, sabroso y con taninos dulces y maduros. Tiene un final fresco y un largo retrogusto.





  • UDINA de Fermí Bohigas blanco
    D.O. CATALUÑA
    Garnacha Blanca y Xarello de nuestros viñedos en Òdena y Gélida
    Las uvas se vendimian por separado en su justo momento de madurez. Las uvas maceran con la piel a baja temperatura antes de su prensado. Después de la prensa, el mosto fermenta a temperatura controlada, y una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en el depósito de acero inoxidable con sus lías finas durante unos meses, hasta su embotellado.
    De color amarillo dorado, muy brillante. Es un vino fresco con aromas herbáceos, de flores blancas y frutos secos, con un toque mineral y cítrico. En la boca es potente, con un toque cremoso debido al tiempo en contacto con las lías finas. Tiene un muy buen equilibrio entre la fruta de la Garnacha y el carácter y la estructura del Xarello.





  • FERMI de Fermí Bohigas tinto
    D.O. CATALUÑA
    100% Syrah de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    Selección manual de las uvas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y posterior crianza en las mismas barricas hasta su embotellado. El vino permanece como mínimo un año en botella antes de su comercialización.
    Al principio es complejo en nariz con aromas de hierbas del bosque y fruta madura, con un toque mineral y fino tostado de la barrica. Al cabo de un rato, el vino se abre en una explosión de frescura y fruta, con notas de frutas rojas como frambuesas y fresas junto con aromas de violeta y menta. En la boca es potente con buena estructura y elegante al mismo tiempo.





  • Cava BOHIGAS semiseco Reserva
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Macabeo – Xarello – Parellada de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color amarillo pajizo con tonos dorados. Tiene una burbuja muy pequeña y persistente, signo de una muy buena segunda fermentación en la botella. En nariz es afrutado con aromas de manzana y pera, procedentes del Macabeo y la Parellada, junto con notas de panadería y pan, procedentes de su crianza con las levaduras. En boca es elegante con un carbónico poco agresivo y un agradable final un tanto dulce.





  • Cava BOHIGAS Brut Reserva
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Macabeo – Xarello – Parellada de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color amarillo pajizo con tonos dorados. Tiene una burbuja muy pequeña y persistente, signo de una muy buena segunda fermentación en la botella. En nariz es afrutado con aromas de manzana y pera, procedentes del Macabeo y la Parellada, junto con notas de panadería y pan, procedentes de su crianza con las levaduras. En boca es elegante con un carbónico poco agresivo y un agradable final.





  • Cava BOHIGAS Brut Nature Reserva
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Macabeo – Xarello – Parellada de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color amarillo pajizo con tonos dorados. Tiene una burbuja muy pequeña y persistente, signo de una muy buena segunda fermentación en la botella. En nariz es afrutado con aromas de manzana y pera, procedentes del Macabeo y la Parellada, junto con notas de panadería y pan, procedentes de su crianza con las levaduras. En boca es elegante con un carbónico poco agresivo y un agradable final seco.





  • Cava BOHIGAS Rosado
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Trepat y una pequeña parte de Pinot Noir de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color rosa cereza con tonos anaranjados. En la nariz tiene aromas de frutas rojas fresas y frambuesas. En la boca es fresco, afrutado con notas de furtas rojas y con buena acidez.





  • Cava BOHIGAS Brut Gran Reserva
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Macabeo – Xarello – Parellada – Chardonnay de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color brillante amarillo dorado. Tiene una burbuja muy pequeña y persistente, signo de una muy buena segunda fermentación en la botella. En nariz tiene aromas de frutas tropicales, manzana, pera y melocotón, junto con notas de panadería, hinojo y anisadas, procedentes de su larga crianza con las levaduras. En boca es elegante con buena estructura y un agradable final.





  • Cava BOHIGAS Brut Nature Gran Reserva
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Macabeo – Xarello – Parellada – Chardonnay de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color brillante amarillo dorado. Tiene una burbuja muy pequeña y persistente, signo de una muy buena segunda fermentación en la botella. En nariz tiene aromas de frutas tropicales, manzana, pera y melocotón, junto con notas de panadería, hinojo y anisadas, procedentes de su larga crianza con las levaduras. En boca es elegante con buena estructura y un agradable final seco.





  • Cava NOA de BOHIGAS Brut Nature
    D.O. CAVA – Método Tradicional
    Pinot Noir – Xarello de nuestros viñedos de Òdena y Gélida
    La segunda fermentación tiene lugar en la botella en la cava subterránea, a una temperatura constante bastante baja durante todo el periodo.
    Tiene un color pálido con un leve tono grisáceo debido a la Pinot Noir. Burbuja fina con abundante y gran persistencia de corona. En nariz, es muy aromático, combinando los aromas varietales cítricos y de frutas rojas con la complejidad de la crianza. Los aromas de la crianza (tostados finos, chocolate negro) van tomando fuerza con el tiempo en copa, envolviendo el frescor de la fruta con un fondo de avellana cruda. En boca sorprende su gran estructura, aportada por las dos variedades. Conjunto potente y amable con un gran equilibrio entre la fruta y la crianza en botella.





  • Aceite de Oliva Extra Virgen BOHIGAS

    100% Arbequina
    Nuestro aceite de oliva extra virgen BOHIGAS procede exclusivamente de la variedad de aceituna Arbequina de nuestra finca, que se encuentra en la población de Òdena, con un duro clima continental, que es óptimo para la máxima expresión de esta variedad.
    La recolección de las aceitunas se hace entre finales de octubre y noviembre, cuando las olivas se encuentran en su punto óptimo de madurez. Momento escogido con mucha precisión para conseguir el mejor equilibrio entre frutosidad y amargor. La recolección se hace con el mayor cuidado para no dañar el fruto. Seguidamente se procede a una molturación muy cuidadosa, a baja temperatura y de muy bajo rendimiento, con el fin de conservar el máximo de las cualidades de la variedad.
    Aromas muy afrutados que recuerdan la planta de la tomatera, y la almendra tierna. Gran finura en boca, de sabor dulce con un ligero toque amargo al final del paladar. Por su exquisitez en aromas y equilibrado sabor, se recomienda tomar crudo en ensaladas, sobre tostadas, además de utilizarlo para aderezar verduras o pescado a la plancha.





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