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  • PASION de Bobal Tinto
    D.O. UTIEL-REQUENA
    100% Bobal de nuestros propios viñedos en Camporrobles, viñas viejas de más de 60 años.
    Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frio y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses.
    Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, cassis muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz. Paso en boca muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados.





  • Cerro BERCIAL rosado
    D.O. UTIEL-REQUENA
    100% Bobal de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Elaborado a partir de mosto flor procedente del sangrado de uvas tintas y fermentado a baja temperatura controlada
    De color rosado cereza, es brillante y con tonos violetas. En nariz es intenso, con aromas a fruto rojo maduro y algo goloso. Fondo especiado del hollejo. Tiene cuerpo y estructura, siendo al mismo tiempo fresco y elegante.





  • Cerro BERCIAL tinto madurado en barrica
    D.O. UTIEL-REQUENA
    65% Tempranillo + 35% Bobal de nuestros popios viñedos en Camporrobles
    Maceración semicarbónica de las uvas, con posterior crianza en barrica de roble de 3-4 meses
    De color rojo cereza intenso cubierto. En nariz predomina la fruta roja madura, combinada con la complejidad de los aromas tostados que aporta el roble. En boca se presenta potente, sabroso, pleno y estructurado





  • Cerro BERCIAL tinto Crianza
    D.O. UTIEL-REQUENA
    57% Tempranillo + 43% Bobal de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Vinificación por separado de ambas variedades a temperaturas controladas. Maceración de 8-10 días con remontados diarios. Maloláctica en barrica de roble francés y americano y posterior crianza en barrica de 8 meses. Una vez que se hace cupage de variedades y se embotella el vino, la permanencia en botella antes de su comercialización ha sido de 14 meses con humedad y temperatura controladas.
    Brillante con tonos granates, denso en capa. Nariz elegante y a la vez compleja, intensa con notas especiadas, minerales y con un sutil carácter frutal, muy integrado. De paso estructurado en boca, aterciopelado y persistente. Complejo en el retrogusto, balsámico y largo.





  • Cerro BERCIAL tinto Reserva
    D.O. UTIEL-REQUENA
    65% Tempranillo + Cabernet Sauvignon 15% + 20% Bobal de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Vinificación por separado de ambas variedades a temperaturas controladas. Maceración de 10-12 días con remontados diarios. Maloláctica en barrica de roble francés y americano y posterior crianza en barrica de 24 meses. Una vez que se hace cupage de variedades y se embotella el vino, la permanencia en botella antes de su comercialización ha sido de 14 meses con humedad y temperatura controladas.
    Color rojo picota, brillante, muy cubierto. Sugestiva y compleja nariz, con elegantes notas minerales, fruta madura y regaliz. En boca es sabroso, amplio, estructurado, con equilibrio. Final largo.





  • Cerro BERCIAL Blanco Selección
    D.O. UTIEL-REQUENA
    40% Chardonnay + 30% Sauvignon Blanc + 20% Viognier + 10% Garnacha Blanca de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Este vino es el resultado de la fusión de los matices aportados por cuatro variedades de uvas blancas, vendimiadas de forma manual y elaboradas por separado. Tras una maceración pelicular en frío, fue fermentado y posteriormente criado en barricas de roble durante 2 meses con un ligero removido de sus lías finas.
    De color amarillo pajizo brillante con una excelente combinación de aromas cítricos, de flor blanca y suaves recuerdos tostados. Paladar amplio, envolvente, cremoso, fresca acidez y final largo.





  • Cerro BERCIAL Tinto Ladera Los Cantos
    D.O. UTIEL-REQUENA
    63% Bobal del pago llamado “Ladera” + 37% Cabernet Sauvignon del pago “Los Cantos” dentro de nuestra finca en Camporrobles
    Tras una selección manual del los mejores racimos, se le da entrada a la bodega para someterlos a una elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración post-fermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa el vino realiza la fermentación Maloláctica en barrica 100% de roble francés de primer uso y envejece en ella otros 18 meses.
    De color rojo picota con brillo azabache y ribete violeta-granate. Nariz intensa que despliega fruta negra madura con notas especiadas, de café, chocolate, maderas aromáticas y una leve mineralidad muy integrada. En final de nariz salen balsámicos que proporcionan sensaciones frescas. En boca es amplio, sabroso, con cuerpo, potente estructura y excelente acidez, donde aparece la carnosidad de la fruta negra con recuerdos de cacao y tabaco. Vino muy complejo con mucho recorrido en botella.





  • FUENTESECA Blanco
    D.O. UTIEL-REQUENA
    80% Macabeo + 20% Sauvignon Blanc de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Corta maceración de las uvas con los hollejos a baja temperatura durante cuatro horas antes del prensado. Para este vino solo se han empleado las primeras porciones del mosto sangrado de la prensa neumática. Después de un primer trasiego, dos meses de estancia en depósito de acero inoxidable sobre las lías finas antes del embotellado.
    De color amarillo pálido con destellos verdes, limpio y brillante. Intenso, fresco, frutal y franco en nariz, con recuerdos a flor blanca y fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. En boca resulta untuoso, graso, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.





  • FUENTESECA Rosado
    D.O. UTIEL-REQUENA
    80% Bobal + 20% Cabernet Sauvignon de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Elaborado a partir del mosto flor procedente del sangrado de las uvas tintas, desfangado estático con frío y lento fermentado a temperatura controlada.
    De color rosado cereza, brillante con tonos violáceos. Aroma intenso a frutos rojos maduros y algo golosos, fondo especiado del hollejo. Tiene cuerpo y potencia, fresco, franco y elegante.





  • FUENTESECA Tinto
    D.O. UTIEL-REQUENA
    60% Bobal + 40% Cabernet Sauvignon de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Fermentación por separado del Bobal, semi maceración carbónica, y del Cabernet Sauvignon, maceración prefermentativa en frío y posterior fermentación a baja temperatura.
    e color cereza oscuro, con destellos violetas, muy brillante y limpio. Frutas negras en nariz, franco y afrutado. En boca es amable, amplio, frutal y de final redondo y elegante.





  • FUENTESECA tinto Tempranillo Crianza
    D.O. UTIEL-REQUENA
    100% Tempranillo de nuestros propios viñedos en Camporrobles
    Vino procedente de las uvas de nuestros viñedos más viejos de esta variedad. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable durante 22 días. Posterior crianza en barricas de roble americano durante 10 meses. Tras su embotellado, el vino ha permanecido en botella durante 13 meses antes de sacarlo al mercado.
    Brillante con tonos granates, denso en capa. Nariz elegante y a la vez compleja, intensa con notas especiadas, minerales y con un sutil carácter frutal, muy integrado. De paso estructurado en boca, aterciopelado y persistente. Complejo en el retrogusto, balsámico y largo.





  • FUENTESECA Blanco Ecológico
    D.O. UTIEL-REQUENA
    80% Macabeo + 20% Sauvignon Blanc de nuestros propios viñedos en Camporrobles, cultivadas según prácticas de agricultura ecológica, y con la certificación correspondiente
    Corta maceración de las uvas con los hollejos a baja temperatura durante cuatro horas antes del prensado. Para este vino solo se han empleado las primeras porciones del mosto sangrado de la prensa neumática. Después de un primer trasiego, dos meses de estancia en depósito de acero inoxidable sobre las lías finas antes del embotellado.
    De color amarillo pálido con destellos verdes, limpio y brillante. Intenso, fresco, frutal y franco en nariz, con recuerdos a flor blanca y fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. En boca resulta untuoso, graso, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.





  • FUENTESECA Tinto Ecológico
    D.O. UTIEL-REQUENA
    60% Bobal + 40% Cabernet Sauvignon de nuestros propios viñedos en Camporrobles, following practices of organic farming, and with the corresponding certificate.
    Fermentación por separado del Bobal, semi maceración carbónica, y del Cabernet Sauvignon, maceración prefermentativa en frío y posterior fermentación a baja temperatura.
    De color cereza oscuro, con destellos violetas, muy brillante y limpio. Frutas negras en nariz, franco y afrutado. En boca es amable, amplio, frutal y de final redondo y elegante.





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