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  • MESONEROS DE CASTILLA Rosado
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros propios viñedos
    Las uvas son recolectadas a mano y se depositan en pequeñas cestas seleccionándolas del mismo viñedo. Fermentación alcohólica del mosto flor con los hollejos hasta alcanzar el color rosado deseado. Una vez este color es alcanzado, se separan las pieles del mosto, y el mosto termina de fermentar solo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
    Atractivo color rosa frambuesa con ribete limpio y brillante. En nariz, aromas de buena intensidad con notas de frutos rojos, fresa y frambuesa, destacan sobre un fondo limpio y fresco. En boca es afrutado y fresco, sabroso y con buena acidez.





  • MESONEROS DE CASTILLA Tinto
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros propios viñedos
    Fermentación tradicional a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez que el vino ha fermentado, permanece en el depósito, donde hace la fermentación maloláctica. Luego, el vino se estabiliza por decantación en frío en los mismos depósitos, y finalmente se embotella aproximadamente entre abril y mayo.
    De color rojo muy oscuro, con tonos violáceos, intenso y brillante. En la nariz, tiene un fuerte carácter afrutado, con aromas típicos de la variedad, frutas rojas y especias. En la boca, es fresco, sabroso, con carácter y un largo final.





  • MESONEROS DE CASTILLA Tinto Roble
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros propios viñedos
    Las uvas se vendimian, se despalillan, y se echan en depósitos de acero inoxidable para su fermentación. Tanto la fermentación alcohólica como Maloláctica tienen lugar en los depósitos a temperatura controlada. Luego, el vino es criado durante 6 meses en barricas de roble americano, en nuestra bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC.
    De color picota oscuro cubierto, muestra aromas agradables de frutas rojas, junto con un toque de vainilla y notas tostadas. En la boda, es estructurado, con buenos taninos y un perfecto equilibrio entre fruta y roble.





  • VALSOTILLO Tinto Crianza
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros propios viñedos, solo los más viejos en vaso, y que respetan en todo momento las prácticas de agricultura ecológica.
    La fermentación alcohólica se hace a 28-30ºC en depósitos de acero inoxidable, así como la fermentación maloláctica, ambas hechas a temperatura controlada. Después de esto, el vino es criado en barricas de roble americano durante 12-14 meses en nuestra bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC. Finalmente el vino se embotella y permanece en botella durante 6 meses en botella antes de su comercialización.
    De color rubí oscuro, es brillante con ribetes granate. En la nariz, tiene un bouquet complejo, con aromas de frutas negras, especias y un toque mineral. En la boca, tiene mucho cuerpo, con buena estructura y un final persistente.





  • VALSOTILLO Tinto Reserva
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros propios viñedos, solo los más viejos en vaso, y que respetan en todo momento las prácticas de agricultura ecológica.
    Este vino solo se elabora en añadas muy buenas o excelentes. La fermentación alcohólica se hace a 28-30ºC en depósitos de acero inoxidable, así como la fermentación maloláctica, ambas hechas a temperatura controlada. Después de esto, el vino es criado en barricas de roble americano durante 24 meses en nuestra bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC. Finalmente el vino se embotella y permanece en botella durante 12 meses en botella antes de su comercialización.
    De color picota oscuro, en nariz, es muy aromático y elegante, con aromas de fruta madura, especias finas, minerales, trufa, café y té. Es profundo y rico en aromas. En la boca es muy estructurado y equilibrado con cuerpo pero al mismo tiempo una gran finura, muy redondo, expresivo y elegante. Tiene un final muy largo y un retrogusto de fruta madura.





  • VALSOTILLO Tinto VS Reserva
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros Viñedos Seleccionados, de ahí su nombre. Nuestros viñedos están en el término de Sotillo de la Ribera, y están divididos en 10 parcelas con diferentes composiciones de suelo, que otorgan a nuestros vinos una personalidad propia. Este vino ha sido hecho de la selección de viñedos viejos de nuestra variedad Tinta del País, plantados en vaso tradicional y situados en laderas. El suelo es arenoso, arcilloso-calcáreo con bajos rendimientos, lo cual nos da un gran potencial y excelente calidad.
    Este vino solo se elabora en las añadas excelentes. La vendimia se hizo a mano en el momento óptimo de maduración. Fermentación tradicional y posterior envejecimiento en barricas de roble americano durante 24 meses en nuestra bodega subterránea a temperatura constante de 12ºC. Luego, el vino permanece varios años embotellado en la bodega subterránea hasta el momento de su comercialización.
    De color rojo picota profundo, brillante con tonos granate. Aroma potente y elegante de frutas negras, grosella, notas especiadas y minerales. En boca es profundo, muy sabroso y complejo, con buena estructura, redondo, carnoso y con final largo y persistente.





  • VALSOTILLO Tinto Gran Reserva
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    100% Tinta del País (Tempranillo) de nuestros Viñedos Seleccionados, de ahí su nombre. Nuestros viñedos están en el término de Sotillo de la Ribera, y están divididos en 10 parcelas con diferentes composiciones de suelo, que otorgan a nuestros vinos una personalidad propia. Este vino ha sido hecho de la selección de viñedos viejos de nuestra variedad Tinta del País, plantados en vaso tradicional y situados en laderas. El suelo es arenoso, arcilloso-calcáreo con bajos rendimientos, lo cual nos da un gran potencial y excelente calidad.
    Este vino solo se elabora en las añadas excelentes. La vendimia se hizo a mano en el momento óptimo de maduración. Fermentación tradicional y posterior envejecimiento en barricas de roble americano durante 30 meses en nuestra bodega subterránea a temperatura constante de 12ºC. Luego, el vino permanece embotellado como mínimo 3 años en la bodega subterránea hasta el momento de su comercialización.
    De color granate oscuro con tonos marrones. En la nariz es potente, elegante, complejo y muy aromático, con aromas a frutas negras, caramelo, tofe, menta y notas tostadas de la barrica, así como regaliz negro. En la boca es muy sabroso, equilibrado y con mucho cuerpo. Final elegante y persistente.





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